Kuopion kotikeittiö

Suomussalmella tien varressa on todella hyvä kebab-pizzeria-ravintola Roni, jossa käymme joko pohjoiseen mennessä tai sieltä kotiin tullessa. Viimeksi, kun tulimme Kuusamosta, menimme taas syömään herkulliset kebab-annokset.  Annokset ovat niin suuria, että pyydämme loput kebab-lihat mukaamme kylmälaukkuun. Laitoin ne kotona pakkaseen ja nyt tein niistä piirakan. Olipas se hyvää totta tosiaan. Reseptin keksin ihan itse. Kebab-lihalastuja  saa kaupoistakin pakasteena, ainakin K-marketeista. Ohje: valmis piirakkapohja ( myllyn paras) kebab-lihaa, jonka silppusin saksilla aivan pieneksi sipuli, jonka kuullotin pannulla kananmumia 2 kpl, jotka sekoitin 2 dl kuohukermaa mustapippuria yrttimaustetta paprikasuikaleita juustoraastetta (esim emmental tms) persiljaa päälle koristeeksi Taputtele sulanut pakastepiirakkapohja vuokaan. Päälle sitten hienoksi leikattu kebab-liha sekä sipulit. Sekoita kananmunat ja kerma tai kermamaito. Sekaan myös mausteet ja yrtit, joita haluat käyttää. Kaa...