Kalevalan pata

Tätä ruokaa tarjosin naapuriperheelle, kun he ovat hoitaneet usein vanhaa koiraamme ja katsovat talon ja postin perään poissaollessamme. Paisti on mukava laittaa uuniin, kun lähdet lenkille tai hiihtämään. Valmistuu 2-4 tunnissa.


noin 500-600 gr naudan paistia
noin 500-600 lampaan lihaa fileenä yms
voita paistamiseen
lihalientä 1 pala - nin 1 ltr
sipulia + punasipulia 2-4 kpl
pippuria (musta, puna, mauste)
suolaa
porkkaroita, naurista, lanttua ym juureksia
smetanaa
- paloittele paistin palat reiluiksi palasiksi ja paista palat voissa pannulla kevyesti
- lado paistetut naudan ja lampaan lihalohkot isoon uunivuokaan
- kaada reilusti nestettä + lihaliemi, joka on kiehautettu pannulla nesteessä
- ruskista sipulit ja lisää lihojen päälle
- lisää pippurit, itse laitoin nyt mauste- ja punapippuria
- lisää suolaa
- loppuvaiheessa lisää porkkanat tai muut kasvikset maun mukaan
- laitoin valmispussin juurkesia ja kasviksia (porkkana, parsakaali)
- tarjoa keitettyjen perunoiden, leivän, salaatin, suolakurkkujen ja punajuurien kera
- laita uuniin noin 200 C asteeseen aluksi, parin tunnin jälkeen laske lämpöä
- voit laittaa smetanaa lisäksi, jos haluat
- itse tarjosin pataa aroniahyytelön kera (aroniat pensasaidastamme)
Jälkuruuaksi tyhjensin taas pakastinta, eli sulatin  mansikkaa, mustikkaa ja vadelmaa - tarjolle vaniljajäätelön kera.

-