Vanha äitini (87) teki siellä käydessäni kalakeiton ja eipä siinä mennyt hänellä kuin 15 minuuttia! Tässä mummin ohje: 5 dl vettä kalaliemikuutio kuhafilettä tai haukea (palasiksi) perunat 8 kuoritaan ja paloitellaan aika pieneksi 1 sipuli (kuoritaan ja pilkotaan) kermaa 2 dl suolaa Olympia-sulatejuustoa 2 rkl tilliä Ensin vesi ja kalaliemi keitetään, sekaan ensin sipulit, sitten vähän ajan päästä perunat, sitten kalapalaset, sitten kerma ja suola. Maustaa voi sulatejuustolla ja tillillä. Hyvää ruisleivän ja juuston kera. Nam-nam!
Kotikeittiömme äidin ja vähän isänkin ruokaohjeita vuosien ajalta lapsillemme ja samalla muillekin. Savolaista ruokaa kansainvälisin maustein.