Kuopion kotikeittiö

Kun nyt korona koettelee tosi kovasti koko maapalloamme, olen leiponut kotona paljon enemmän. Tänään kiirastorstaina  tein herkulliset pääsiäispullat ja laitoin ensimmäisen kerran kermaa ja maitoa nesteeksi. Jopas tuli maukkaita!   Sahramipullat ( n 40 kpl)   250 gr voita tai margariinia 5 dl maitoa ( eli 2 dl kuohukermaa+ 3 dl maitoa) 50 gr hiivaa tai 2 ps kuivahiivaa 0,5 gr sahramia + sahramiinia maun mukaan 3/4 tl suolaa 1,5 dl hienoa sokeria 2 munaa 1-1,5 dl kardemummaa 15-17 dl vehnäjauhoja -lämmitä maito kädenlämpöiseksi, sekoita hiiva -sulata kevyesti voi -sekoita maitoon sahrami, suola, sokeri ja kananmunat -sekoita jauhot maitoon, vaivaa käsin tai koneella -lisää sulanut, jäähtynyt voi ja vaivaa -anna taikinan kohota kulhossa n 1 tunti liinan alla - leivo pyöreitä pullia tai pullapitkot - tästä annoksesta tuli n 40 pientä pullaa - kohota vielä pullat liinan alla ja koristele sokerilla, mantelilastuilla tai strösselillä ym - uuni + 225C ja pul