Kuopion kotikeittiö

    Äitini on jo lähes 90 vuotias, mutta järki leikkaa kuin partaveitsi, mutta jalat eivät tahdo nousta enää entiseen malliin. Käyn auttelemassa häntä välillä ja nyt viimeksi tein pullia mummin hyvällä ohjeella, jonka hän oli nuorena oppinut kotitalouskoulussa. Hyvää pullaa siitä taikinasta tulikin. Ohje ei sovi ortoreksia-ihmisille, jotka eivät voi syödä mitään herkullista, vaan aina vaan pelkkää terveellistä jopa pakkomielteisesti. Kiva onnistua joskus jossakin asiassa!   1 l täysmaitoa 5 kananmunaa (kananmunat ja sokeri sekoitetaan keskenään) 5 dl sokeria 2 palaa hiivaa 2 tl suolaa (hiiva ja suola sekoitetaan keskenään) 400 gr voita (sulata mikrossa) kardemummaa maun mukaan t. 3 tl 2  dl rusinoita noin 1 kg tai enemmän vehnäjauhoja   Taikina tehdään seuraavasti: ensi sokeri ja munat sekoitetaan isossa taikinakulhossa. Sitten maito lämmitetään mikrossa kädenlämpöiseksi. Siihen lisätään suola-hiivaseos. Voi sulatetaan. lisää keskenään kananmuna- sokerise