Suomussalmella tien varressa on todella hyvä kebab-pizzeria-ravintola Roni, jossa käymme joko pohjoiseen mennessä tai sieltä kotiin tullessa. Viimeksi, kun tulimme Kuusamosta, menimme taas syömään herkulliset kebab-annokset. Annokset ovat niin suuria, että pyydämme loput kebab-lihat mukaamme kylmälaukkuun. Laitoin ne kotona pakkaseen ja nyt tein niistä piirakan. Olipas se hyvää totta tosiaan. Reseptin keksin ihan itse. Ohje: valmis piirakkapohja ( myllyn paras) kebab-lihaa, jonka silppusin saksilla aivan pieneksi sipuli, jonka kuullotin pannulla kananmumia 2 kpl, jotka sekoitin 2 dl kuohukermaa mustapippuria yrttimaustetta paprikasuikaleita juustoraastetta (esim emmental tms) persiljaa päälle koristeeksi Taputtele sulanut pakastepiirakkapohja vuokaan. Päälle sitten hienoksi leikattu kebab-liha sekä sipulit. Sekoita kananmunat ja kerma tai kermamaito. Sekaan myös mausteet ja yrtit, joita haluat käyttää. Kaada munamaito lihojen päälle. Lisää paprikasuikaleita ja uuniin, noin +210 C (it
Kun lämmitän talvella joka toinen päivä leivinuuniamme, niin yritän keksiä ruokia, joita siinä voi valmistaa. Tänään tein pitkästä aikaa kaalilaatikkoa. Ohje on oikeastaan mieheni äidin eli lasten mummin. Hän teki syksyisin kaalilaatikkoa. Ostin 2,6 kilon kaalinkerän ja se maksoi noin 4 euroa, joten kallista ruokaa se ei ole. Puolitin kerän ja silppusin sen leikkuulaudalla. Otan aina päällimmäiset kaalin lehdet pois, koska ne ovat usein hieman huonoja. Mutta tämä ruoka ei paljoa maksa! 1 iso kaalin kerä tai n 1-1,3 kg kaalia 1 iso sipuli 1,5 dl puuroriisiä 400 gr nauta-sika jauhelihaa kasvisöljyä paistoon 3-4 dl kasvislientä, lisalientä tai vettä Mausteita: 3 rlk siirappia 1-1,5 tl suolaa 1- 2 tl mustapippurirouhetta tai jotain pippurisekoitusta 1 tl minttua kuivarouheena tai tuoreena 1 tl basikaa kuivarouheena tai tuoreena 0,5-1 dl tuoretta oreganoa tai kuivattuna mausteitahan voi laittaa maun mukaan, vähän tai enemmän Teko-ohje: - keitä riisit vedessä puolipehmeiksi - kaalinkerä e