Vietimme ystävänpäivää sunnuntaina ystävien kesken. Paras keväinen salaatti on mielestäni tämä salaatti, jossa tämän kevään ihanat appelsiinit antavat oman raikkaan makunsa lempisalaattiini. Sipulin voi jättää pois, jos ei pidä siitä, Juustonkin voi korvata jollain muulla tai jättää pois. Mutta mozzarellan kanssa tämä sopii lounassalaatiksi jo pelkästään. Nyt saa kaupoista edullisia appelsiineja ja niistä saa C-vitamiinia! Prismasta sai kilon alle 1 €:lla!
Ohje:
3 isoa applesiinia
3-4 isoa tomaattia
1 punasipuli
2 pkt mozzarellaa
mustapippuria tms
basilikaa
oliiviöljyä
Kuori ja lohko applsiinit poikittain ympyräksi. Lohko tomaatit ympyräksi. Kuori ja siivuta punasipuli. Kokoa salaatti näin: 1 appelsiini, punasipulirengas, tomaattirengas, punasipulirengas, mozzarellarengas, punasipulirengas ja taas alusta appelsiinirengas...kunnes lautanen on täynnä. Ripottele pippuria varoen, ei liikaa. Koristele basilikan lehdillä ja ennen tarjoilua lorauta hyvää ja laadukasta oliiviöljyä.
Salaatti sopii sellaisenaan tarjolle hyvän leivän kera tai lisukkeeksi esim kinkkupiirakan, katkarapupiirakan tai sienipiirakan kanssa.
Kommentit
Lähetä kommentti