Tein äidilleni piimärieska-kakkaroita, kun hänellä oli jäänyt vanhat piimät juomatta jääkaappiin. Piimähän ei vanhene kovinkaan nopeasti, kun se on hapan maitotuote. Ne ovat maukkaita tuoreena ja voihan niitä pakastaa.
Ensin tein yrttisiä rieskakakkaroita:
7 dl piimää
3 kpl kanamunia
100 gr voita sulatettuna
12 dl vehnäjauhoja (luomu)
3 dl kaurahiutaleita tai jotain muuta jauhoa
3 tl leivinjauhetta 3 tl suolaa
kuivatettua rosmariinia jauhettuna
kuivayrttejä maun mukaan esim. persiljaa tinjamia lipstikkaa
Sekoitin piimän, sulatetun voin ja kananmunat isossa kulhossa.
Sitten sekoitin kuivat aineet ja lisäsin siihen nesteet.
Annoin olla levossa taikinan noin puoli tuntia.
Nostelin kauhalla leivinpaperin päälle pellille palasia, jotka taputtelin jauhoisella kädelläni.
Paistaminen pinnalta ruskeaksi + 220 C n 10 min.
Kommentit
Lähetä kommentti